O jaké tajuplné ingredienci se v tomto článku bude vlastně pojednávat? A co je jejím největším přínosem? No, odpověď není vůbec těžká, protože právě tato namletá bylina byla odvěkou součástí nejen indické kuchyně, ale vůbec kuchyně celého dálného i blízkého východu, dodávala pokrmům tolik charakteristickou vůni i chuť a hlavně barvu. Žlutou barvu.
Ano, budeme se bavit o kurkumě.
Každý z nás, pokud má rád orientální kuchyni, někdy slyšel o kurkumě a všichni ji cpou do číny a do podobných pseudo-asijských jídel. Samozřejmě, že kurkuma má své místo v této části české kuchyně, ovšem my se dnes zaměříme na krémové polévky. A krémovými polévkami myslíme opravdu všechny. Ať už se je rozhodnete dělat z rajčat, dýně nebo třeba z brokolice, kurkuma každé dodá zvláštní dotek, který polévku posune do úplně jiných úrovní vaření.
Jedná se o skvělé koření, které se používá již několik generací, ne-li i více než tisíc let a je právě tím, které dodává barvu jinak až příliš barevné Indii a dalším státům, které si bez kurkumy nedokáží dobrou kuchyni ani představit. Jaká je ale její největší výhoda? Nejnovější výzkumy a průzkumy na poli vědy v oblasti kurkumy ukazují, že je to právě toto koření, které snižuje riziko rakoviny a s ní souvisejícími obtížemi. Samozřejmě, že kurkuma ve velkém množství není také úplné řešení – všeho moc škodí – ovšem pokud je dávkována s mírou a s rozvahou, může nejen vylepšit vaše jídlo, ale také snížit šanci výskytu rakovinotvorných buněk v těle.
Pokud jste tedy ještě krémové polévky nezkoušeli, vrhněte se na to ještě teď! Hlavně kurkuma prodej dneska naleznete na skoro každém dobrém e-shopu nebo ji taky najdete v každém větším obchodě mezi ostatním http://www.pravonadetstvi.cz/kontakt/mapa-s-kontakty/dotek-o-s.html kořením. Nejedná se o nic extrémně drahého. Zároveň je kurkuma dobrá také do těstovinových salátů – jenom se ji těžce zbavuje z nádobí.
Archivy
- Srpen 2024
- Květen 2024
- Duben 2024
- Únor 2024
- Prosinec 2023
- Listopad 2023
- Říjen 2023
- Září 2023
- Srpen 2023
- Červenec 2023
- Květen 2023
- Duben 2023
- Březen 2023
- Leden 2023
- Prosinec 2022
- Listopad 2022
- Říjen 2022
- Září 2022
- Červen 2022
- Květen 2022
- Duben 2022
- Březen 2022
- Únor 2022
- Leden 2022
- Prosinec 2021
- Listopad 2021
- Říjen 2021
- Srpen 2021
- Červen 2021
- Květen 2021
- Březen 2021
- Únor 2021
- Leden 2021
- Listopad 2020
- Říjen 2020
- Srpen 2020
- Červen 2020
- Únor 2020
- Leden 2020
- Listopad 2019
- Říjen 2019
- Květen 2019
- Březen 2019
- Únor 2019
- Leden 2019
- Listopad 2018
- Říjen 2018
- Září 2018
- Červenec 2018
- Červen 2018
- Květen 2018
- Duben 2018
- Březen 2018
- Únor 2018
- Leden 2018
- Říjen 2017
- Září 2017
- Srpen 2017
- Duben 2017
Calendar
Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |